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    早餐最愛做的餅,有菜有蛋,不用和面,攪攪面糊就能烙~

    2020/12/2 9:44:25   來源:漢中在線網友   關注度:               我要評論


    和大家分享過很多種早餐餅的做法,今天再和大家分享一道,青菜早餐餅。

    冬天喜歡吃火鍋,每次吃完火鍋都會剩下一些蔬菜。我從里面挑了一些小油菜,放到鍋里焯了一下水,然后切碎與雞蛋、面粉一起攪成面糊,上鍋烙成早餐餅。


    烙好的餅,軟軟的,咬一口有著淡淡的小油菜香氣,還有著雞蛋香。蘸上自己的喜歡吃的料汁,再配一碗粥,全家人吃的一張也不剩。


    這種餅的做法特別簡單,不需要動手和面,攪一攪面糊就可以上鍋烙,全程二十分鐘左右吧,就可以做好。推薦大家一定要試試看哦~

    具體制作方法

    第一步:準備食材。小油菜幾棵、面粉1碗、雞蛋3個。


    第二步:把油菜清洗干凈后放到開水鍋中,焯30秒撈出放到涼水中。


    第三步:把油菜擰干水分,切碎。


    第四步:把切好的油菜放入盆中,再依次放入面粉、雞蛋、1小勺鹽,如圖。


    第五步:緩緩的倒入適量的水,攪拌成酸奶濃稠的面糊。


    第六步:平底鍋小火燒熱,薄薄的抹一層食用油,舀一勺面糊倒入鍋中,轉動一下鍋,讓面糊均勻的攤開。


    第七步:如圖,加熱至餅凝固,邊緣地方開始翹起來,抹一層食用油。


    第八步:翻面,煎至餅成熟就可以取出,接著烙下一張。


    第九步:全部烙好后,上桌開動吧~


    多說幾句

    1、油菜一定要焯一下水,這樣味道才好。

    2、有親給我留言說攪好的面糊里有疙瘩,這種情況可以再攪動一會,或者靜置幾分鐘后再攪動一下。

    3、這種餅建議大家用不粘鍋來做,效果更好哦。

    來源:樂悠廚房

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